Новое исследование бросает вызов мнению, что здоровое питание, состоящее из овощей и фруктов, может уменьшить риск рака. После анализа почти полумиллиона данных исследователи нашли очень незначительную взаимосвязь между потреблением овощей и фруктов и уменьшением риска рака.

Исследователи также отметили, что постоянное употребление в пищу растительной пищи было связано с другими переменами в образе жизни: отказ от алкоголя, курения, достаточная физическая активность – все это тоже вполне могло способствовать понижению риска развития рака.

Означает ли это, что стоит прекратить сосредотачиваться на овощах и фруктах? Едва ли. Основные витамины, минералы и волокно все еще требуются для хорошего здоровья, а свежие овощи и фрукты пока еще лучший их источник. Кроме того, у питания, насыщенного этими продуктами, есть другие доказанные свойства, включая уменьшение риска сердечно-сосудистых и хронических заболеваний, например, гипертонии, инсульта, диабета.